A fogyasztás módja is számít
Egy friss kutatás szerint nemcsak az a fontos, mennyi gyümölcsöt fogyasztunk, hanem az is, milyen formában visszük be a szervezetünkbe. A Frontiers in Nutrition folyóiratban megjelent vizsgálat több mint 400 ember táplálkozási szokásait és egészségi állapotát elemezte.
A résztvevőket négy csoportba sorolták:
- ritkán gyümölcsöt fogyasztók,
- gyümölcslé-fogyasztók,
- turmixfogyasztók,
- valamint egész vagy szeletelt gyümölcsöt rendszeresen fogyasztók.
A gyümölcsöt ritkán fogyasztók egészségi mutatói voltak a legrosszabbak
A kutatás eredményei alapján a legkedvezőtlenebb egészségi állapotot azoknál tapasztalták, akik csak ritkán fogyasztottak gyümölcsöt. Ebben a csoportban fordult elő legnagyobb arányban:
- magas vérnyomás,
- szív- és érrendszeri megbetegedés,
- valamint általánosan rosszabb egészségi állapot.
A második legrosszabb eredményeket a gyümölcslevet rendszeresen fogyasztóknál mérték. Náluk gyakoribb volt:
- a magas koleszterinszint,
- a cukorbetegség,
- illetve a magasabb testtömegindex.
A gyümölcsök értékes vitamin-, ásványianyag- és antioxidáns-források, amelyek hozzájárulhatnak számos krónikus betegség megelőzéséhez – Fotó: Unsplash
A mentális egészségre is hatással lehetű
A vizsgálat a mentális jóllét és a gyümölcsfogyasztás közötti kapcsolatot is elemezte. A kevés gyümölcsöt fogyasztók és a gyümölcslevet előnyben részesítők több mentális problémáról számoltak be, emellett:
- alacsonyabb energiaszintet,
- rosszabb alvásminőséget,
- és nagyobb fáradékonyságot tapasztaltak.
A legrosszabb alvási és energiaszint-mutatókat a gyümölcslé-fogyasztóknál figyelték meg.
A rostok jelenthetik a legnagyobb különbséget
A kutatók szerint az eltérések hátterében elsősorban a rosttartalom áll. A gyümölcslevek készítése során ugyanis a rostok nagy része eltűnik, míg a turmixok megőrzik azokat.
A szakemberek szerint:
- az egész gyümölcs biztosítja a legtöbb rostot,
- a turmix jó kompromisszum lehet,
- míg a gyümölcslé kevésbé kedvező választás a gyors cukorfelszívódás és az alacsony rosttartalom miatt.
A mértékletesség továbbra is fontos
A gyümölcsök értékes vitamin-, ásványianyag- és antioxidáns-források, amelyek hozzájárulhatnak számos krónikus betegség megelőzéséhez. A szakértők ugyanakkor hangsúlyozzák, hogy a mértékletes fogyasztás elengedhetetlen.
Az National Health Service ajánlása szerint napi legfeljebb 150 ml gyümölcs- vagy zöldséglé fogyasztása javasolt.
Forrás: Nébih
Indexkép: unsplash.com
