Bár az egy főre jutó halfogyasztás Magyarországon az utóbbi években növekedett, a hal továbbra is elsősorban az ünnepekhez kötődik – mondta az InfoRádióban Ondré Péter, az Agrármarketing Centrum ügyvezetője. A halfogyasztás nemcsak karácsony előtt, hanem a böjti időszakban is hagyományosan része a magyar kultúrának és gasztronómiának.

A halászat ráadásul évszázadok óta értékteremtő tevékenység Magyarországon.

A magyar hal nemcsak egészséges, hanem környezetbarát is

Ondré Péter hangsúlyozta: a magyar hal nemcsak kiváló minőségű és egészséges élelmiszer, hanem a hazai ökoszisztéma fenntartásában is fontos szerepet játszik.

Mint fogalmazott, a magyar halászok munkája hozzájárul a vízmegtartáshoz és a természetes élőhelyek megőrzéséhez. Aki magyar halat vásárol, nemcsak egészséges terméket választ, hanem a környezeti fenntarthatóságot is támogatja.

hal

A halfogyasztás szerkezete továbbra is erősen szezonális – Fotó: freepik.com

Miért egészséges a hal?

A hal számos fontos tápanyagot tartalmaz. Kiemelkedő az omega-3 zsírsavtartalma, emellett magas a fehérjetartalma, valamint jelentős mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat és vitaminokat is.

A hazai halak ráadásul olyan ökoszisztémából kerülnek ki, ahol vegyszermentes környezetben nevelkednek, és jó minőségű takarmányt fogyasztanak, így valóban egészséges alapanyagnak számítanak.

Még mindig az ünnepek dominálnak

A halfogyasztás szerkezete azonban továbbra is erősen szezonális. A karácsony előtti időszakban fogy el a hazai hal mintegy 30–35 százaléka, vagyis az ünnepi időszak még mindig meghatározó.

Kampányokkal nőtt a halfogyasztás

A 2017 és 2022 között futó, ötéves kampány hatására ugyanakkor jelentősen nőtt a halfogyasztás Magyarországon. Ebben az időszakban mintegy 20 százalékos emelkedést mértek: az éves fejenkénti fogyasztás 5,7 kilogrammról 6,6–6,7 kilogrammra nőtt.

Továbbra is az EU sereghajtói között

A növekedés ellenére Magyarország még mindig az Európai Unió sereghajtói közé tartozik halfogyasztásban. A cél az, hogy 2029 elejére további 20 százalékkal emelkedjen a fogyasztás.

Ondré Péter szerint akkor lenne igazán elégedett a szakma, ha az éves fejenkénti halfogyasztás elérné a 8–9 kilogrammot. Ez nemcsak az egészségünkre lenne kedvező hatással, hanem a hazai haltenyésztő ágazat számára is stabilabb jövőt biztosítana.

Forrás: infostart.hu
Indexkép: pixabay.com