Latin-Amerika csirkehústermelése 2024 és 2025 között 5%-kal nőtt, meghaladva a 12 milliárd darabot, ami jelentős lendületet adott a régió baromfiiparának.
Yurii Bukhanovskyi latin-amerikai baromfitermelésről készített éves felmérése alapján a számok nagyon biztatónak tűnnek. A brojlertermelés továbbra is emelkedő tendenciát mutat, 2024 és 2025 között a termelt brojlerek számát tekintve körülbelül 5%-kal nőtt. Ez a termelt csirkehús tonnában kifejezett mennyiségének 5,5%-os növekedésének felel meg.
A szerző szerint, a csirkehús-termelés darab és tömeg szerinti bemutatásával jobban fel tudjuk mérni az iparág fejlődését. Érdemes azonban megjegyezni, hogy a brojlerek száma és a termelt hús tonnában kifejezett mennyisége, eltérhet egymástól. Ezek az eltérések az egyes országok piacának jellegét tükrözik a termelt madarak mérete, valamint a csirke típusa (élő, feldolgozott vagy mindkettő kombinációja) tekintetében.
Latin-Amerika csirkehústermelése 2024 és 2025 között 5%-kal nőtt, meghaladva a 12 milliárd darabot, ami jelentős lendületet adott a régió baromfiiparának – Fotó: Shutterstock
Ki hol áll a rangsorban?
Ahogy várható volt, Brazília továbbra is a régió vezető termelője. 5,7 milliárd brojler előállításával az ország tavaly 4,72%-os növekedést mutatott 2024-hez képest. A csirkehús tonnában kifejezett mennyiségét tekintve Brazília 15,3 milliárdot termelt, ami 2,12%-os növekedés 2024-hez képest.
A második helyen Mexikó áll, amely először lépte át a 2 milliárd darabos határt. Mexikó 2025-ben 2,05 milliárd brojlercsirkét termelt, ez 3,82%-os növekedést jelent 2024-hez viszonyítva. Tonnában kifejezve a növekedés 5,62% volt, elérve a 4,07 milliárd tonnát.
Kolumbia a harmadik helyet foglalja el a brojlercsirkék számát tekintve, 909 millió madárral, ami 5,57%-os növekedést jelent 2024-hez képest, de tonnatartalom tekintetében az ötödik helyen áll 2 milliárd tonnával, ami 9,93%-os növekedést jelent 2024-ről 2025-re.
Peru a negyedik a rangsorban, 851 millió brojlerrel 2025-ben, ami 4,09%-os növekedést jelent, és elérte a 2,2 milliárd tonnát, ami 26,21%-kal haladja meg az előző évit.
Az ötödik helyen Argentína áll, 750 millió brojlerrel, ami 1,49%-os növekedést jelent az előző évhez képest, és 2,5 millió tonnával (1,01%-os növekedés), ami tonnatartalom tekintetében a harmadik helyet jelenti.
Az adatok az ABPA (Brazília), az UNA (Mexikó), a Fenavi (Kolumbia), az APA (Peru) és a CEPA (Argentína) iparági szövetségektől származnak.
Forrás: WATTPoultry - NAK
Indexkép: pexels.com
