A tavasz beköszöntével a hazai nagybani piacokon is megjelentek a friss, hajtatott zöldségek, azonban az árak egyelőre nem mutatnak csökkenő tendenciát. A legfrissebb piaci jelentések alapján a Budapesti Nagybani Piac kínálatában jelentős árváltozások tapasztalhatóak az előző év azonos időszakához képest. A vásárlók és a kereskedők egyaránt szembesülnek azzal a ténnyel, hogy bizonyos alapzöldségek ára drasztikusan megemelkedett, míg más termékeknél meglepő stabilitás vagy akár árcsökkenés is megfigyelhető.



A zöldségpiaci körkép egyik legszembetűnőbb eleme a paradicsomfélék árának alakulása. Míg tavaly ilyenkor a spanyolországi fürtös paradicsom 1050 forintért volt kapható, idén a választékot uraló olaszországi importtermék átlagára már eléri az 1400 forintot kilogrammonként. A hazai termesztésű, prémium kategóriás koktélparadicsom ára pedig még ennél is magasabb, 2600 forint körül alakul, ami 6 százalékos drágulást jelent az előző év azonos hetéhez képest. Ez a trend a hazai hajtatás megnövekedett energiaköltségeit és a szállítási kiadások emelkedését tükrözi.

A paprikafélék esetében vegyes a kép, de a népszerű tölteni való (TV) paprika ára jelentős, 28 százalékos ugrást mutatott, így már 1900 forintos kilogrammonkénti áron kínálják a kereskedők. Érdekes módon a spanyolországi kaliforniai paprika ára ezzel szemben 16 százalékkal mérséklődött, 1800 forintra, ami jól mutatja az importpiacok belső dinamikáját és a származási helyek közötti árkülönbségeket. Az uborkánál is hasonló kettősséget látunk: a hazai kígyóuborka 875 forintos ára mellett a spanyol import 825 forintért érhető el, ám utóbbi ára egy év alatt 23 százalékot emelkedett.


piac

illusztráció – Fotó: Shutterstock

Íme a legfontosabb piaci termékek és azok leggyakoribb árai a 13. héten:

  • Fürtös paradicsom (olasz import): 1400 Ft/kg, ami jelentős drágulás a tavalyi 1050 forinthoz képest.
  • Koktélparadicsom (hazai, 15 mm+): 2600 Ft/kg, ami 6 százalékkal drágább a tavalyinál.
  • Kígyóuborka (hazai, 400–500 g): 875 Ft/kg, ez 3 százalékos emelkedés egy év alatt.
  • Tölteni való édes paprika (hazai): 1900 Ft/kg, ami 28 százalékos áremelkedést jelent.
  • Hegyes erős paprika (hazai): 290 Ft/darab, ami 8,4 százalékkal magasabb a tavalyi árnál.
  • Padlizsán (spanyol import): 1400 Ft/kg, szemben a tavalyi 870 forinttal.
  • Cukkini (olasz import): 1300 Ft/kg, ami jelentősen meghaladja a tavalyi 800 forintos árat.
  • Vöröshagyma (közepes méretű): 150 Ft/kg, ez örvendetes, 17 százalékos csökkenés a tavalyi szinthez képest.
  • Idared alma (hazai): 450 Ft/kg, ami 9 százalékos drágulást takar.

A tavaszi szezonális zöldségek, mint a hónapos retek és az újhagyma, szintén fontos szerepet játszanak a jelenlegi kínálatban. A belföldi hónapos retek termelői ára 270 forint/csomó körül alakult, ami mérsékelt, 4 százalékos növekedés. Ezzel szemben az importtermék (főként olasz) ára sokkal drasztikusabban, 19 százalékkal emelkedett. Az újhagyma ára stabil maradt a belföldi piacon (300 Ft/csomó), ám az import itt is 11 százalékkal drágult. A póréhagyma piacán viszont pozitív trend figyelhető meg a vásárlók számára: a termelői ár 18 százalékkal csökkent, darabja 300 forint körül mozog, és a hazai termék jelenleg importversenytárs nélkül uralja a nagybani piacot.


Az export-import adatok is érdekes folyamatokat tükröznek 2026 első hónapjaiban. A gyümölcsimport értéke 14 százalékkal bővült, míg a kivitelé 18 százalékkal nőtt. Különösen az alma külkereskedelme ugrott meg: a friss fogyasztásra szánt alma exportja 35, importja pedig több mint 56 százalékkal emelkedett. A zöldségek esetében az uborka és apró uborka exportja produkált kiemelkedő, több mint háromszoros növekedést tonnában kifejezve, ami a hazai termesztők sikeres külpiaci fellépését jelzi.

A borpiaci szekcióban egészen drámai változásokról számoltak be a szakértők. A belföldön termelt és értékesített borok feldolgozói ára átlagosan 58 százalékkal emelkedett 2026 első két hónapjában, elérve a 48,4 ezer forintot hektoliterenként. Ezen belül az oltalom alatt álló fehérborok értékesítési ára elképesztő mértékben, 70 százalékkal nőtt. Ezzel párhuzamosan a hazai borexport volumene jelentősen, közel 29 százalékkal visszaesett, és az exportérték is 24 százalékos csökkenést mutatott. Úgy tűnik, a magyar borok drágulása elsősorban a belföldi piacon érezteti hatását, miközben a nemzetközi versenyhelyzet nehezebbé vált, amit a külföldi értékesítési árak 10 százalékos mérséklődése is jelez.



Összességében látható, hogy a mezőgazdasági termékek piacán az inflációs nyomás és a szezonalitás együttesen alakítja az árakat. Míg a zöldségek esetében az import és a hazai hajtatás költségei beépülnek a fogyasztói árakba, a borpiacon strukturális átrendeződés jelei mutatkoznak a drasztikus belföldi áremelkedés és a gyengülő exportteljesítmény képében. A vásárlóknak érdemes figyelniük az akciókat, és ahol lehet, a szezonális, belföldi árut választani.

Forrás: Agrárközgazdasági Intézet

Indexkép: Shutterstock