A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) új kiadványa, „Az állattenyésztés rejtett értékei – A haszonállatok szerepe az élelmiszertermelésen túl” címmel készült el, a 2025-ben megjelent nemzetközi dokumentum, a Common Principles and Actions for Sustainable Livestock Production alapján. A kiadvány célja, hogy árnyaltabb képet adjon az állattenyésztésről, különös tekintettel annak gazdasági, társadalmi és ökológiai jelentőségére.



Az állattenyésztés mint többdimenziós értékteremtő tevékenység

A mai közbeszédben gyakran kizárólag a mezőgazdaság környezeti terheléséről esik szó, miközben számos, kevésbé látható pozitív hatás kapcsolódik az állattenyésztéshez.

A kiadvány arra világít rá, hogy a haszonállatok szerepe messze túlmutat az élelmiszer-előállításon: hozzájárulnak az élelmezésbiztonsághoz, a vidéki megélhetéshez, a körforgásos gazdálkodáshoz és az ökoszisztémák működéséhez is.

Fenntarthatóság: nemcsak környezeti, hanem társadalmi és gazdasági kérdés is

A fenntartható állattenyésztéshez összehangolt cselekvés és széles körű összefogás szükséges. Ezt tükrözi az a nemzetközi kezdeményezés is, amelyet tíz globális szervezet – többek között a Global Dairy Platform, az International Meat Secretariat és a World Farmers’ Organisation – indított el. A cél, hogy olyan ellenállóbb, fenntartható élelmiszerrendszerek jöjjenek létre, amelyek minden szereplő – az ember, az állat és a környezet – javát szolgálják.


marha

 Fotó: Shutterstock

Állategészségügy: kulcs a kibocsátáscsökkentéshez

Az egyik legerősebb üzenete a kiadványnak, hogy az állategészségügy fejlesztése az egyik leghatékonyabb eszköz lehet a kibocsátáscsökkentés és a termelékenység növelése terén. Ennek ellenére a jelenlegi klímavédelmi forrásoknak csupán 0,01–0,02%-át fordítják erre a területre.

A dokumentum számos, elgondolkodtató kérdésre keresi a választ:

  • Hogyan befolyásolja az állatállomány egészségi állapota az élelmiszer-biztonságot?
  • Hány ember megélhetése függ közvetlenül vagy közvetetten az állattenyésztéstől?
  • Milyen mértékben csökkenthetők a kibocsátások genetikai és technológiai innovációval?
  • Milyen ökoszisztéma-szolgáltatásokat nyújtanak a haszonállatok?

A helyi tudás és innováció ereje

A fenntartható állattenyésztés nem egységes recept alapján működik. A kiadvány hangsúlyozza, hogy a helyi adottságokra építő, tudásmegosztást támogató és innovációra nyitott megközelítések szükségesek.

Az állattenyésztés nemcsak környezeti kérdés, hanem a vidéki stabilitás, a gazdasági fejlődés és a társadalmi jólét egyik alappillére.


Érthető és közérthető adatokkal dolgozik

A NAK kiadványa nem csupán szakembereknek szól: a politikai döntéshozók, a fogyasztók és a társadalom szélesebb rétegei számára is hasznos és érthető információkat kínál. Célja, hogy hozzájáruljon az állattenyésztésről kialakult kép árnyalásához és mélyebb megértéséhez.

A kiadvány világossá teszi: a haszonállatok és az állattenyésztés nélkülözhetetlen szereplői a jövő fenntartható mezőgazdaságának – nem csupán mint élelmiszer-forrás, hanem mint komplex társadalmi-gazdasági tényező.

Forrás: NAK

Indexkép: Shutterstock