Az Etyeki Kecskesajt Manufaktúra díjnyertes terméke, az Éji Sudár bekerült a világ legjobb sajtjait felsoroló rangos nemzetközi lista 2026-os kiadásába.

A TasteAtlas toplistáján az Éji Sudár

A TasteAtlas 2026. január 21-én hozta nyilvánosságra a világ 100 legjobb sajtját rangsoroló globális jegyzékét. A nemzetközi zsűri figyelmét az Etyeki Kecskesajt Manufaktúra egyik különlegessége is felkeltette: az Etyeki Éji Sudár a ranglista 67. helyén végzett.

A listát több mint 54 ezer fogyasztói értékelés alapján állították össze, így a helyezés komoly nemzetközi elismerésnek számít.

sajt

A TasteAtlas 2026. január 21-én hozta nyilvánosságra a világ 100 legjobb sajtját rangsoroló globális jegyzékét – Fotó: Pixabay

Korábban is bizonyított a magyar sajt

A mostani siker nem előzmény nélküli. Az Éji Sudár már 2022-ben is komoly szakmai elismerést szerzett: egy nemzetközi sajtversenyen elnyerte a Super Gold (szuperarany) minősítést, amellyel kategóriájában a világ élvonalába került.

Kézműves hagyományok Etyeken

A TasteAtlas bemutatásában kiemelte, hogy az Etyeki Kecskesajt Manufaktúra egy kis, kézműves sajtkészítő üzem Magyarországon, Etyeken, Budapest közelében. A térség elsősorban szőlőiről és erős gasztronómiai hagyományairól ismert.

Az üzem kizárólag kecskesajtok készítésére specializálódott, a termelés kis tételekben zajlik, nagy hangsúlyt fektetve a frissességre, a természetes alapanyagokra és a kézműves jellegre.

Hagyomány és modern minőségbiztosítás

A zsűri azt is hangsúlyozta, hogy a felhasznált tej gondosan tartott kecskéktől származik, a sajtkészítés során pedig a hagyományos módszereket modern higiéniai és minőség-ellenőrzési szabványokkal ötvözik. A kínálat friss és érlelt kecskesajtokból áll, amelyeket gyakran gyógynövényekkel, fűszerekkel vagy természetes adalékokkal gazdagítanak, tovább erősítve azok karakteres ízvilágát.

Helyi piacoktól a nemzetközi elismerésig

A rövid ismertetőből kiderül az is, hogy az Etyeki Kecskesajt Manufaktúra termékei elsősorban helyi termelői piacokon, gasztronómiai fesztiválokon és válogatott szaküzletekben érhetők el.

A TasteAtlas listáján egyébként egy erdélyi sajt, a Branza Framantata is helyet kapott, amely a 80. helyen végzett – hívta fel a figyelmet a Maszol.

Forrás: index.hu
Indexkép (illusztráció): pixabay.com