A könnyen termeszthető, stabil terméshozamú és jó teljesítményű zöldségfajták iránt változatlanul nagy az igény a termelők körében. A fajtaválasztás során egyre nagyobb jelentőséget kapnak azok a tulajdonságok is, amelyek hozzájárulnak a betegségekkel szembeni ellenálló képességhez.

A Zöldségtermesztési Kutató Intézet (ZKI) szerint napjainkban a környezeti stresszhatásokkal szembeni alkalmazkodóképesség az egyik legfontosabb nemesítési cél, hiszen a klímaváltozás következtében egyre gyakrabban jelennek meg új vírusos és baktériumos megbetegedések, amelyek komoly kihívást jelentenek a zöldségtermesztés számára.

A betegségek mellett az időjárási szélsőségekkel is számolni kell. A csapadék eloszlásának egyenetlensége és a hirtelen lehulló nagy mennyiségű eső jelentős terhelést ró a növényekre. A ZKI hagyományos növénynemesítési programjai ezért olyan tulajdonságokra is fókuszálnak, mint az erőteljesebb gyökérzet kialakítása – például a paprika esetében –, amely javíthatja a növények alkalmazkodóképességét. Emellett olyan fajták fejlesztésén is dolgoznak, amelyek sűrűbb lombbal csökkentik a napégés kockázatát, illetve hatékonyabban hasznosítják és tartják meg a talaj nedvességtartalmát.

Laczkó Róbert, a ZKI vezérigazgatója szerint a hazai zöldségvetőmag-piac jelenleg vegyes képet mutat. Bár összességében mérsékelt visszaesés tapasztalható, ennek több oka is van. A tavalyi év kedvezően alakult a feldolgozóipar számára, így a konzervipari vállalatok jelentős készleteket halmoztak fel. Emiatt 2026-ban kisebb volumenű termeltetési programokat indítottak, ami a vetőmagok iránti kereslet mérséklődésében is megmutatkozott.

A vezérigazgató arra is felhívta a figyelmet, hogy a hazai zöldségtermesztésben több kultúránál stagnálás vagy kisebb területcsökkenés figyelhető meg, ami szintén kedvezőtlenül hat a vetőmag-forgalomra. Exportpiacaikon ugyanakkor eltérő folyamatok zajlanak: egyes országokban nőtt az értékesítés volumene, míg más piacokon visszaesés következett be.

csemegekukorica

2026-ban kisebb volumenű termeltetési programokat indítottak, ami a vetőmagok iránti kereslet mérséklődésében is megmutatkozott – Fotó: Shutterstock

A tavalyi készletek még mindig éreztetik hatásukat

A zöldborsó és a csemegekukorica vetésterülete az elmúlt évek során ugyan mérséklődött, ennek ellenére továbbra is ezek a növények foglalják el a feldolgozóipari zöldségtermesztés meghatározó részét. A tavalyi kedvező terméseredmények következtében jelentős készletek maradtak a feldolgozóüzemekben, ami visszafogta az idei keresletet.

A feldolgozóipar számára azonban továbbra is ez a két növény jelenti az egyik legfontosabb alapanyagot. Eközben a frisspiaci szegmensben eltérő tendencia figyelhető meg: az üvegházi paradicsomtermesztés az elmúlt évek jelentős beruházásainak köszönhetően folyamatosan bővült, így a hajtatott paradicsom termelési volumene növekedett.

A paprika esetében már összetettebb a helyzet. A hajtatott étkezési paprikák mellett a szabadföldön termesztett pritamin-, kápia- és fűszerpaprika-termőterülete is csökkent az elmúlt időszakban. Ezek közül több fajta a feldolgozóiparba kerül, ahol szintén jelentős készletek halmozódtak fel, ami visszafogta az új alapanyag iránti keresletet.

Az árfolyam is befolyásolja a vetőmagpiacot

Laczkó Róbert szerint a termelési kedvet jelentősen meghatározzák a piaci árak, amelyek alakulására a forint árfolyama is komoly hatással van. Bár az erősebb hazai fizetőeszköz számos gazdasági területen kedvező folyamatokat eredményezhet, az exportáló vetőmag-előállítók számára kevésbé előnyös helyzetet teremt.

A ZKI termékeinek jelentős része külföldi piacokra kerül, ezért nem mindegy, hogy az exportbevételek milyen árfolyam mellett realizálódnak. A korábbi, mintegy 400 forintos euróárfolyamhoz képest a 350 forint körüli szint érezhető bevételkiesést okozhat az exportőröknek.

Az erős forint ugyanakkor az importtermékek árát is csökkenti. Ez fokozza a versenyt a hazai termelők számára, például a görögdinnye piacán is. Ha az importdinnye alacsonyabb áron érkezik Magyarországra, a hazai termelők kénytelenek ehhez igazítani értékesítési áraikat, ami rontja jövedelmezőségüket és tovább növeli a piaci kihívásokat.

Forrás: novenyvedoszer.hu
Indexkép: shutterstock.com