2025-ben a Limousin és Blonde d’Aquitaine Tenyésztők Egyesületének tagjai egy új szakkönyvvel gazdagodhattak. Hosszú előkészítő munka, egyeztetések, szerkesztési folyamatok és kivitelezés eredményeként 2025 szeptemberére elkészült az a kötet, amely a limousin fajtát és annak magyarországi tenyésztését állítja a középpontba.
A kiadvány címe: A limousin fajta és magyarországi tenyésztése.
A könyv szerkesztője dr. Tőzsér János professzor, egyetemi tanár. A fejezetek elkészítésében a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem Szent István Campusának gödöllői szakemberei, az Állatorvostudományi Egyetem Takarmányozástani és Klinikai Dietetikai Tanszékének munkatársai, valamint az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet szakértői vettek részt. A szerzők körét tovább erősítette a Limousin és Blonde d’Aquitaine Tenyésztők Egyesületének ügyvezető igazgatója is. A kötet közös kiadásban jelent meg: a Széchenyi István Egyetem Albert Kázmér Kara, az Universitas Győr Nonprofit Kft. és a tenyésztőegyesület együttműködésében.
A könyvbemutatón dr. Tőzsér János arról beszélt, hogy az elmúlt időszakban több, Magyarországon tenyésztett szarvasmarhafajtáról is készült szakirodalom, ezért a limousinról szóló összefoglaló kiadvány valódi hiányt pótol. Kiemelte:
a klasszikus értelemben vett húsmarhafajták között a limousin napjainkban a hazai állomány egyik meghatározó fajtája, így indokolt volt egy olyan munka létrejötte, amely részletesen és rendszerezve foglalkozik vele.
Fotó: limousin.hu
Jelentős ágazat
Azokban az országokban, ahol a mezőgazdaság fontos szerepet tölt be a nemzetgazdaságban, a szarvasmarha-tenyésztés rendszerint szintén meghatározó helyet foglal el. Ez Magyarországra is igaz. A szektor korábban is jelentős volt, ma is hangsúlyos, és a jövőben is az élelmiszer-termelés egyik fontos pillérének tekinthető. A tej- és hústermelésen túl számos egyéb tényező is alátámasztja szerepét.
A húsmarhatartás sok család számára biztosít megélhetést, miközben olyan térségekben is eredményes termelést tesz lehetővé, ahol más mezőgazdasági ágazatok kevésbé lennének hatékonyak.
Magyarországon valamivel több mint egymillió hektár gyepterület áll rendelkezésre, amely megfelelő alapot adhat a húshasznú anyatehéntartásnak és a borjú-előállításnak.
A tehenek az év jelentős részét legelőn töltik, ahol elsősorban fűre és vízre alapozva, kérődző emésztésük révén állítanak elő értékes marhahúst. Ez a termék hozamát és minőségi jellemzőit tekintve is számottevő, így a világ élelmiszer-termelésében is fontos szerepet tölt be.
A marhahús és az élő állat – legyen szó hízóalapanyagról vagy vágóállatról – jellemzően exportpiacokra kerül, ezért a húsmarhaágazat hazánk nemzetgazdasági szempontjából sem mellékes. Ennek jelentőségét már a rendszerváltást megelőző időszakban is felismerték. Az úgynevezett szakosodási folyamat részeként megkezdődtek a külföldi fajtákhoz kapcsolódó keresztezési és fajtatiszta teljesítményvizsgálati kísérletek a hazai húsmarhatenyésztésben. Ennek eredményeként ma már a nemzetközi szinten is számottevő szarvasmarhafajták közül sok jelen van a magyar tenyésztés biológiai alapjaiban.
A limousin ma a magyar húsmarhatenyésztés egyik meghatározó fajtája. Az elmúlt időszakban állománya és tenyésztési színvonala is folyamatos fejlődést mutatott. Ezt a folyamatot a Limousin és Blonde d’Aquitaine Tenyésztők Egyesületének vezetése fontosnak tartotta úgy bemutatni, hogy a hazai szakmai közvélemény átfogó képet kapjon a kezdetektől egészen a közelmúlt kutatási eredményeiig. A kötet összeállítói arra is figyeltek, hogy a könyv ne csupán a gyakorló szakembereknek, hanem a húsmarhatenyésztés iránt érdeklődő fiatal gazdálkodóknak, pályakezdőknek és szakmát tanulóknak is hasznos legyen. A cél egy olyan olvasmányos, mégis szakmailag megalapozott munka létrehozása volt, amely széles körű ismeretanyagot ad át közérthető formában.
Húsmarhatartás közérthetően
A könyv összeállításának gondolata először 2018-ban vetődött fel. Ekkor beszélt arról a szerkesztő és az egyesület ügyvezető igazgatója, hogy szükség lenne egy olyan szakirodalmi összegzésre, amely rendszerezetten mutatja be a limousin fajtát, annak hátterét és jelenlegi szerepét. Már ekkor körvonalazódott, hogy a tervezett kiadvány a fajta jelentőségét, nemzetközi és piaci helyzetét, eredetét, franciaországi kialakulását, magyarországi elterjedését, tartási és tenyésztési sajátosságait, valamint a hazai kutatási eredményeket is részletesen feldolgozza majd.
Gyorsan egyetértés született abban is, hogy a tartástechnológiai fejezetekben a korszerű, precíziós megoldások bemutatása kiemelt hangsúlyt kapjon. Fontosnak tartották ismertetni azokat a modern, főként szenzoros eszközöket, amelyek segítséget nyújthatnak a betegségek korai felismerésében és a megelőzésben. Ugyanakkor az is egyértelmű volt, hogy a hagyományosabb húsmarhatartási módszerek bemutatása sem maradhat el, hiszen ez az állattartási forma viszonylag egyszerű technológiai háttérrel is működtethető.
A limousin anyateheneket tartó gazdaságok technológiai gyakorlata ma is igen változatos képet mutat. Vannak olyan gazdálkodók, akik alacsony technológiai ráfordítással, szinte nomád jellegű körülmények között tartják állataikat, míg más tenyésztők már korszerű precíziós rendszereket és fejlett eszközparkot alkalmaznak a mindennapi munkában. A fajta alkalmazkodóképessége lehetővé teszi, hogy mindkét tartási szemléletben eredményesen jelen legyen.
Forrás: allattenyesztok.hu
Indexkép: limousin.hu
_fill_540x300_0.jpg)
