Bicsérd, egy közel ezer főt számláló település, mely Baranya megyében, a Mecsek alján helyezkedik el. A falu gazdasági életének meghatározó szereplője a Bicsérdi Arany-Mező Zrt., amely a térség egyik legnagyobb foglalkoztatója. A vállalat élén Berki Gyula elnök-vezérigazgató áll, aki szerint a gazdaság sikerének kulcsa az állattenyésztés és a növénytermesztés harmonikus együttélése. Berki Gyulával a K&H Agrárklub rendezvényén beszélgettünk.
Berki Gyula még 1974-ben kezdett az akkori TSZ-ben. Arra nagyon büszke, hogy a sok változás és fejlesztés mellett a gazdaság megmaradt az eredeti alapokon, és az irányítás is egyben maradt a mai napig.
A gazdaság központi pillére a tehenészet, ahol mintegy 800 holstein-fríz fejőstehenet tartanak. Ehhez kapcsolódik egy 350 kocás sertéstelep, amely tovább erősíti az állattenyésztési ágazatot. Ez azt jelenti, hogy évente 7000 hízót értékesítenek, a gazdaság tejtermelése pedig 9-9500 kilogramm/év. Az állatok ellátása és a takarmányozás biztosítása érdekében a társaság 1300 hektár földet művel, ebből 300 hektáron biogazdálkodást, további 300 hektáron pedig integrációs termelést végeznek.
A gazdaság működéséhez szorosan kapcsolódik a biogázüzem is, amely a telepeken keletkező trágyát használja fel és amellyel áramot állítanak elő a hálózatra. Ez a megoldás nemcsak környezetbarát, hanem a fenntartható gazdálkodás egyik alappillére is. Az üzemben keletkező mellékterméket kijutttva a növényeknek jelentősen visszaszorították a műtrágya-felhasználást.
Az ökológiai termesztésben helyet kap a tönkölybúza, a kukorica, a cukorrépa és az olajtök is. Az utóbbi különösen fontos, hiszen ebből készül a bio tökmagolaj, amely már nemcsak hazai, hanem nemzetközi szinten is ismertté vált. A kereslet a termékekre folyamatos, budapesti nagykereskedők is a vásárlók közt vannak. A közvetlen értékesítés is fontos számukra, és kóstoltatással is próbálják növelni az eladásokat.
A kihívások ellenére is talpon maradni
A jelenlegi gazdasági környezetben, ahol egyre több előre nem látható tényező nehezíti a tervezést és a működést, kiemelt jelentősége van a türelemnek, a higgadt döntéshozatalnak és a kitartásnak. Berki Gyula szerint bár az idei esztendő kihívásokkal teli volt, és a következő évben is erre lehet számítani, a megfelelő stratégia és az összetartó csapat lehetővé teszi, hogy sikeresen megküzdjenek minden akadállyal.
A munkaerőhiány országos szinten jelentős az ágazatban, a szakember elmondta, nehézséget jelent megfelelő számú és képzettségű dolgozót találni, de szerencsére ez a társaságnál egyelőre nem jelent nagy gondot, rendelkeznek a megfelelő képzettségű munkavállalókkal, sőt fiatalok is dolgoznak az üzemben. A fiatalabb korosztály bevonzását tanulmányi szerződésekkel, ösztöndíjjal és gyakorlati lehetőségekkel segítik. Azt azonban megjegyezte, hogy a fiatalokat megtalálni egyre nehezebb, a szakoktatás pedig komoly hiányosságokkal rendelkezik.
A gazdaság a pályázati lehetőségeket is kihasználja, például az állattartó telepek korszerűsítésére és a járványvédelem fejlesztésére is pályázatot nyújtott be. A járványdélemről is szó esett. A gazdaság már az ASP-járvány idején bevezette a fontosabb védelmi intézkedéseket, mint a dupla kerítés, a kötelező védőruházat, a fekete-fehér öltöző használata a telepen. Így a ragadós száj-és körömfájás-járvány idején már csak kisebb intézkedéseket kellett eszközölniük, a gépfertőtlenítéstől a takarmányszállítás protokolljáig növelték a szigort.
Fontosnak tartják a fenntartható gazdálkodást, a talaj vízmegtartó képességének javítását, és törekednek arra, hogy a talajállapotot úgy adják tovább, ahogy a nagyszüleiktől örökölték.
