Áfonya

Az áfonyát leginkább egy kékes színű bogyós gyümölcsként ismerjük. Az áfonya növény a hangafélék családjába tartozó nemzetség, melynek számos faja terjedt el világszerte, leginkább cserjék és félcserjékről van szó. A legismertebb fajok a fekete áfonya, a tőzegáfonya és a vörös áfonya. Az áfonya ültetése sajnos nem mindig egyszerű, mivel a növény leginkább a savanyú talajokat kedveli.
Az áfonya egy magas vitamin- és ásványianyag-tartalmú gyümölcs, emellett sok antioxidánst is tartalmaz, amelyek segíthetnek a szív- és érrendszeri betegségek és a rák megelőzésében is. Az áfonya amellett, hogy finom, az egyik legjobb természetes C- és E-vitamin forrásnak számít, arról nem beszélve, hogy sok káliumot, kalciumot és a vasat is tartalmaz. Az áfonyát kedvelt bogyós gyümölcsként gyakran használják desszertekhez, gyümölcslevekhez, lekvárokhoz és dzsemekhez.