Nehéz, de tanulságos év volt 2025

Két kedvező esztendő után a 2025-ös év komoly kihívásokat hozott a sertéságazat számára. Bár a termelési hatékonyság több telepen is javult, a piaci környezet bizonytalanná vált. Járványhelyzetek, exportkorlátozások, árcsökkenés és strukturális problémák egyszerre jelentkeztek.

Mindezek következtében 2025 nem a bővülés vagy az expanzió éve volt, hanem inkább az alkalmazkodásról, a termelés fenntartásáról és az ágazat ellenállóképességének megőrzéséről szólt. Az alábbi összefoglaló az ágazat meghatározó szereplőivel készült interjúk főbb megállapításait foglalja össze.

Stabil működés az év első részében

2025 első három negyedévében a hazai sertéstartók többsége még viszonylag kiszámítható működési környezetben dolgozott. A takarmányellátás oldalán csak kisebb kockázatok jelentkeztek, miközben a telepi hatékonyság több vállalkozásnál is kézzelfogható javulást mutatott.

A kibocsátás is növekedett:

  • két év alatt 23 600 kocával nőtt az állomány,
  • egy év alatt 350 ezerrel több hízót vágtak le,
  • a vágásszám 2017 és 2024 között közel 40 százalékkal emelkedett, 3,4 millióról 4,7 millió darabra.

Ezzel párhuzamosan a feketegazdaság szerepe is visszaszorult.

sertés

Bár a takarmányárak stabilizálódtak, a negyedik negyedévben érkező piaci sokk és az exportpiacok beszűkülése gyakorlatilag elvitte a sertéstartók minden korábbi eredményét – Fotó: Shutterstock

Jelentős áresés az európai piacon

A kedvező termelési eredményeket azonban a piaci árak alakulása jelentősen rontotta. 2025-ben az EU-ban az „E” kereskedelmi osztályú sertések vágóhídi belépési ára éves átlagban 1,90 euró/kg hasított hideg súly volt, ami az előző évhez képest 9 százalékos csökkenést jelentett. 2026 második hetében az európai nagyvállalatok és vágóhidak árai átlagosan 20 százalékkal voltak alacsonyabbak, mint egy évvel korábban.

A hazai piacon továbbra is meghatározó szerepet játszik a német ZMP referenciaár, amely a sertéstartók és vágóhidak közötti alku egyik fő támpontja. Ugyanakkor az ágazati szereplők szerint ennek az árnak egyre kevesebb köze van a magyar és a régiós piac valós kereslet-kínálati viszonyaihoz, ezért a rendszer felülvizsgálata indokolt.

Szükség lehet egy hazai bázisár kialakítására

Az ágazat számára fontos feladat lehet egy hazai viszonyokra szabott hízóbázisár kialakítása, amely stabil és hiteles kiindulópontot adhatna a termelők és a feldolgozók közötti tárgyalások során. A külkereskedelmi adatok ugyanakkor vegyes képet mutatnak. A kereskedelmi egyenleg bizonyos területeken javult, miközben a forgalom és az árak csökkentek.

A 2025 január–november közötti időszak főbb adatai:

  • Élősertés-export: +6,7%, 35,4 ezer tonna (fő partnerek: Románia, Moldova, Albánia)
  • Élősertés-import: −25,6%, 42,7 ezer tonna
  • Sertéshús-export: −6,1% volumenben (143,6 ezer tonna), −13,1% értékben
  • Sertéshús-import: −10,8% volumenben (117,2 ezer tonna), −13% értékben
  • Hazai vágósertés termelői ár: 720 Ft/kg hasított meleg súly (−11,4% éves alapon)

Járványok és exportproblémák nehezítették a helyzetet

Az ágazatot 2025-ben járványügyi és piaci problémák egyszerre sújtották. Az afrikai sertéspestis és a ragadós száj- és körömfájás következtében számos külpiac bizonytalanná vált, ami a kereskedelmi lehetőségek beszűküléséhez vezetett. Ebben a környezetben a termelők számára már nem az volt a fő kérdés, hogy bővítik-e állományaikat vagy fejlesztik-e kapacitásaikat, hanem az, hogy fenntartható-e a termelés, elérhetők-e a szükséges támogatások, és találnak-e biztos értékesítési csatornákat.

A negyedik negyedév hozta az igazi piaci nyomást: 2025 végén jelentős piaci fordulat következett be. Bár a kereslet és kínálat önmagában nem indokolta volna a pánikhangulatot, a kereskedelempolitikai tényezők és az ASP miatti exportkorlátozások komoly nyomást helyeztek a piacra.

Az exportlehetőségek beszűkülése és a belső piacon megjelenő többlet együtt árzuhanáshoz vezetett, amely leginkább a kevésbé hatékony, tartalékok nélkül működő vállalkozásokat érintette.

Jelenleg az árak az EU-ban és Magyarországon is alacsonyabbak az előző évekhez képest, ugyanakkor az áresés 1,35–1,45 euró/kg hasított súly körül stabilizálódni látszik.

Erős termelés, gyengülő piac

A tavalyi év ezért kettős képet mutatott: miközben a termelési hatékonyság javult, a piaci környezet romlott.

Kovács Hermann, a NAGISZ csoport vezérigazgatója így értékelte a helyzetet:

Termelési oldalról nézve 2025 egy jó év volt. A költségek rendben voltak, a hatékonyság javult, a takarmányárak kiszámíthatóbbak lettek. A gondot az okozta, hogy a negyedik negyedévben a piac gyakorlatilag elvitte az eredményt. Nem a termelés volt gyenge, hanem az értékesítési ár omlott össze.

A szakember szerint a következő időszakban már nem az a kérdés, hogy ki mennyit keres, hanem hogy ki meddig tud kitartani, ezért a költségkontroll és a fegyelmezett gazdálkodás kerül előtérbe.

Remények 2026-ra

Pecze László, a Topigs Norsvin Central Europe ügyvezetője szerint a piaci kilátások nagyban függnek az exportpiacok alakulásától.

Ha az export helyreáll, akkor elfogadható ár alakulhat ki. A legrosszabb forgatókönyv szerint húsvétig eldől, hogy merre fordul a piac. Reménykedjünk, hogy a tavaszi szél elfújja a nehézségeinket.

Hozzátette: a jelenlegi mélypontot hosszabb időtávban kell értékelni, hiszen az elmúlt években rekorderedmények születtek. A mostani helyzet inkább ciklikus korrekció, nem pedig az ágazat összeomlása.

Bár 2026 nehezen indult a sertéstartók számára, a szakértők szerint volt már ennél kedvezőtlenebb időszak is. Az ágazat szereplői abban bíznak, hogy a piac alkalmazkodik az új körülményekhez, mert a jelenlegi veszteségszintek hosszabb távon nem fenntarthatók.

Forrás: allattenyesztok.hu
Indexkép: shutterstock.com