A hazai zöldség- és gyümölcspiacon továbbra is vegyes ármozgások jellemzik a kínálatot: miközben több alapzöldség ára csökkent, egyes importtermékek drágultak. Különösen a salátafélék piacán figyelhető meg jelentős átrendeződés.

A Budapesti Nagybani Piacon a 11. héten több fontos termék ára is mérséklődött. A belföldi Laura burgonya például 200 forint/kilogramm körüli áron volt elérhető, ami éves szinten 15 százalékos csökkenést jelent. A vöröshagyma és a sárgarépa ára szintén lefelé mozdult, előbbi mintegy 150 forint/kilogramm, utóbbi 230 forint/kilogramm körüli szinten alakult.


A gyümölcsök piacán vegyesebb a kép

  • Az Idared és a Golden alma ára 450 Ft/kg körül alakult, ami emelkedést jelent éves alapon
  • A Jonagored alma ára viszont 375 Ft/kg-ra csökkent
  • Az import banán ára 610–670 Ft/kg között mozgott, ami 4–10%-os csökkenést mutat

Saláta: csökkenő hazai ár, dráguló import

A jelentés fókuszában a salátafélék állnak. Az Európai Unióban évente 2,1–2,2 millió tonna salátát termelnek, amelynek meghatározó szereplője Spanyolország. Ugyanakkor 2025-ben az időjárási problémák és növényvédelmi gondok (például levéltetű-fertőzés) nehezítették a termelést, ami hatással volt a kínálatra is.

Magyarországon ezzel párhuzamosan a külkereskedelem visszaesett: a fejes saláta exportja 21 százalékkal csökkent, miközben az import értéke nőtt.


sali

illusztráció– Fotó: Pixabay

A hazai piacon az árak így alakultak 2026 első 11 hetében:

  • Belföldi fejes saláta: 259 Ft/db (–12%)
  • Import fejes saláta: 392 Ft/db (+31%)
  • Jégsaláta: 585 Ft/db (+2%)
  • Lollo saláta: 363 Ft/db (–22%)
Ez jól mutatja, hogy miközben a hazai termelők árcsökkenéssel szembesülnek, az importtermékek egy része jelentősen drágult.

Stabil gombaárak, csökkenő zöldségárak

A gombafélék piacán stabilitás figyelhető meg:

  • Csiperkegomba: 1000 Ft/kg
  • Laskagomba: 1200 Ft/kg

Ezzel szemben több alapzöldség ára esett:

  • Sárgarépa: 230 Ft/kg (–23% éves szinten)
  • Petrezselyemgyökér: 600 Ft/kg (–17%)
  • Fejes káposzta: 170 Ft/kg (jelentős csökkenés)


Nemzetközi és hazai trendek

A külkereskedelmi adatok szerint 2026 elején a zöldségimport volumene 20 százalékkal csökkent, miközben az export is enyhén mérséklődött. Kiemelkedő ugyanakkor az uborka exportjának látványos növekedése.

A borpiacon jelentős áremelkedés történt: az oltalom alatt álló földrajzi jelzésű borok feldolgozói ára több mint 50 százalékkal nőtt, miközben az értékesített mennyiség visszaesett.

Kilátások

A piaci folyamatok alapján a következő időszakban is kettősség jellemezheti a zöldség- és gyümölcspiacot: a hazai termékek ára nyomás alatt maradhat, miközben az importtermékeknél az ellátási zavarok és költségnövekedés miatt további drágulás sem kizárt.

Forrás: Agrárközgazdasági Intézet

Indexkép: Pixabay