Egyre több gazdálkodó ismeri fel, hogy a magasabb minőség, az ökológiai szemlélet és a prémium termékek nemcsak fenntarthatóbbá teszik a mezőgazdasági termelést, hanem gazdasági szempontból is versenyképes alternatívát kínálnak a hagyományos modellekkel szemben. Egy USA-ban, Wyomingban készült friss kutatás arra jutott, hogy a biogazdálkodás nem csupán divat, hanem egyre megbízhatóbb út a hosszú távú nyereségesség felé, arrafelé legalábbis.
Több biogazdaság, növekvő bevétel
Miközben az Egyesült Államokban a gazdaságok mintegy fele vért izzad a nyereségesség megtartásáért – részben az emelkedő inputárak és a kereskedelmi háborúk miatt –, a biogazdálkodás következetesen jobb eredményeket mutat.
Andrew Smith, a Rodale Intézet tudományos igazgatója szerint:
a bioüzemek jelentősen magasabb haszonkulccsal működnek, mint hagyományos társaik.
Ráadásul a biotermelés hatása túlmutat az adott gazdaság határain: azokban a térségekben, ahol sok biotermelő működik, nőtt a medián jövedelem és csökkent a szegénységi ráta is.
2023-ban Wyomingban már közel 80 tanúsított biogazdaság működött, míg 2016-ban még csak 48 volt. A bővülés mögött gazdasági, egészségügyi és környezeti szempontok egyaránt meghúzódnak.
Fotó: Pixabay
A bioélelmiszerek iránti kereslet töretlen
A bioélelmiszerek piaca folyamatosan bővül: az Egyesült Államokban az értékesítés 2025-ben már meghaladta a 70 milliárd dollárt. A biogazdák nemcsak többet keresnek azonos termékkörben – gabonaféléken, tejtermékeken vagy zöldségeken –, hanem stabilabb keresletre is számíthatnak, különösen a közvetlen értékesítési csatornákon keresztül.
A Rodale Intézet jelentése szerint a gazdák akár két-háromszoros jövedelmet is realizálhatnak azonos kultúrák esetében, ha bio minősítéssel és hozzáadott értékkel kínálják termékeiket. A titok a különbségtételben rejlik: a termék nem csupán áru, hanem értékkel bíró termékként jelenik meg a piacon.
A közvetlen haszon: egészség és környezetvédelem
A biogazdálkodás térnyerésében kulcsszerepet játszik a fogyasztói tudatosság növekedése is. Egyre többen választják az ökológiai termékeket egészségügyi megfontolásból. Számos kutatás mutatott rá, hogy a hagyományos mezőgazdaságban alkalmazott szintetikus műtrágyák és növényvédő szerek jelentős környezeti terhelést jelentenek, és hozzájárulhatnak különböző egészségügyi kockázatokhoz.
Smith szerint a szintetikus műtrágyák körülbelül felét nem hasznosítják a növények, hanem elvesznek a környezetben, szennyezést okozva. Ez is egyértelmű érv amellett, hogy a gazdák, különösen a fiatal generáció, egyre nagyobb számban választják a bio utat.
Bio, a prémium jövője?
A prémium minőségű, nyomon követhető, környezet- és emberbarát módon előállított termékek egyre nagyobb figyelmet kapnak. A fogyasztói igény, a gazdasági realitások és a környezeti nyomás hatására a mezőgazdaság átalakulása elkerülhetetlen. A kérdés már nem az, hogy érdemes-e bio irányba lépni, hanem az, hogy mikor és hogyan.
A bio tehát nemcsak fenntarthatóbb, hanem hosszú távon stabilabb és jövedelmezőbb alternatíva – ezt támasztja alá az amerikai példa is.
Forrás: www.wyomingpublicmedia.org
Indexkép: Pixabay
_fill_540x300_0.jpg)
