Az alma az egyik legkedveltebb gyümölcsünk, amelyet sokan szeretnének minél tovább frissen tartani. A The Kitchen gasztronómiai portál egy hat héten át tartó kísérlet során vizsgálta meg, mely tárolási eljárás bizonyul a leghatékonyabbnak az otthoni körülmények között.
Hogyan zajlott a teszt?
A vizsgálat során azonos fajtájú, frissen vásárolt almákat többféle módon helyeztek el: a konyhapulton, hűtőszekrényben, csomagolva vagy szabadon. A kísérlet hat hete alatt rendszeresen ellenőrizték az almák állagát, ízét és frissességét. A cél az volt, hogy kiderüljön, melyik tárolási mód ajánlható leginkább az átlagos háztartások számára. Az egyes módszerek eredményeit pontszámokkal is értékelték - tudjuk meg a vince.hu írásából.
Nem mindegy, hogy tárolod az almát! – Fotó: Shutterstock
Tárolási módszerek és tapasztalatok
- Papírzacskóban a pulton – 6/10
Az alma körülbelül öt hétig maradt megfelelő minőségű, ezt követően azonban ráncosodott, foltos lett és veszített ízéből. - Tálban a pulton – 6,5/10
Szintén nagyjából öt-öt és fél hétig tartotta meg a jó állagát, majd hamar puhulni kezdett és az íze is elhalványult. - Kosárban a pulton – 7/10
Ebben az esetben is körülbelül öt és fél hétig volt élvezhető, de valamivel jobban megőrizte az ízét, mint az előző két módszernél. - Szabadon, a hűtő zöldséges fiókjában – 8/10
Hat hét után csak enyhén puhult meg, de még jó ízű és állagú maradt. - Műanyag zacskóban, a hűtőben – 9/10
Hat hét elteltével is szinte hibátlan maradt, lédús és kellemes ízű volt. - Papírzacskóban, a hűtőben – 9,8/10
Még hat hét után is majdnem tökéletes állapotban volt, ropogós és friss maradt.
Melyik módszer bizonyult a leghatékonyabbnak?
A teszt során a legjobb eredményt az a módszer adta, amikor az almákat egyenként újságpapírba csomagolva, egy rétegben dobozba helyezték, majd hűvös, száraz kamrában tárolták, elkülönítve más zöldségektől és gyümölcsöktől. Így az almák még hat hét elteltével is szinte kifogástalan állapotban voltak: héjuk sima, húsuk kemény és roppanós, ízük friss maradt. A módszer előnye, hogy az egyesével csomagolt almák között nem terjednek az érési folyamat során felszabaduló gázok, így ha egy-egy gyümölcs esetleg romlani kezdene, a többi továbbra is friss és zamatos marad.
Mi a titka az eredményes tárolásnak?
Az almák megfelelő tárolásának kulcsa, hogy hűvös, száraz helyen, egyenként csomagolva, más terményektől elkülönítve helyezzük el őket. Így jelentősen meghosszabbítható a frissességük, és tovább élvezhetjük az ízüket.
_fill_540x300_0.jpg)
