Átrendeződés a hazai baromfipiacon
A 2026-os év első negyedéve tartogatott meglepetéseket a hazai baromfitartók és a fogyasztók számára egyaránt. Míg a vágócsirke termelői ára mérséklődött, addig a pulyka esetében jelentős drágulást tapasztalhattunk az előző év azonos időszakához képest. A vágócsirke élősúlyos termelői ára 418,5 forint/kilogramm volt, ami 3,3 százalékos csökkenést jelent. Ezzel szemben a vágópulyka ára látványosan, 12,7 százalékkal emelkedett, elérve a 690,1 forintot kilogrammonként.
A vágási statisztikák is beszédesek: 2026 első két hónapjában Magyarországon összesen 140 ezer tonna élősúlyú baromfit vágtak le, ami csaknem 28 százalékos növekedés a tavalyi év elejéhez képest. Ebből a vágócsirke 109 ezer tonnát, a vágópulyka pedig 13 ezer tonnát tett ki. Az élénkülő termelés mellett a külkereskedelmi forgalom is figyelemre méltóan alakult, hiszen a baromfihúsexport 37 százalékkal bővült, míg az import jelentősen, 33 százalékkal visszaesett.
Így alakultak a vágócsirke és a pulyka árai
A feldolgozói és kiskereskedelmi árak vegyes képet mutatnak. A csirkehús különböző részei jellemzően olcsóbbak lettek a tavalyi évhez képest, a pulykahús viszont szinte minden kategóriában drágult.
Nézzük a legfontosabb termékek feldolgozói értékesítési árait a vizsgált időszakban:
- Csirkemellfilé: 1909,1 forint/kilogramm (enyhe, 0,4 százalékos csökkenés)
- Csirkecomb (csontos): 832,9 forint/kilogramm (5,4 százalékos csökkenés)
- Csontos csirkemell: 1162,0 forint/kilogramm (5,6 százalékos csökkenés)
- Pulykamellfilé: 2913,6 forint/kilogramm (10,8 százalékos emelkedés a 13. héten)
- Pulykacomb (felső, csontos): 1824,5 forint/kilogramm (szintén 10,9 százalékos növekedés)
A kiskereskedelmi beszerzési árakat tekintve a 65 százalékos egész csirke lédig kiszerelésben 878,2 forintba, míg a vákuumos csirkemellfilé 1844,4 forintba került kilogrammonként a 2026. március végi adatok alapján.
Fotó: Shutterstock
Tojáspiac és nemzetközi kilátások
A tojásszektorban stabilizálódás látszik, bár a csomagolóhelyi árak némi emelkedést mutatnak. A ketreces tartásból származó M-es dobozos tojás ára 73,04 forint/darab, míg az L-es méretűé 77,33 forint volt március végén. Érdekesség, hogy a mélyalmos tartásból származó tojások iránti kereslet is élénk, az M-es méretosztályú termék ára itt 79,50 forint körül alakult. A nagybani piacokon, például Budapesten és Debrecenben, a tojás darabára jellemzően 80 forint környékén stagnált, míg a fogyasztói piacokon a 100 forintos darabár sem ritka.
Nemzetközi szinten az Amerikai Egyesült Államok agrárminisztériuma (USDA) a csirkehústermelés 1 százalékos, a pulykahústermelés 2 százalékos éves növekedését vetíti előre 2026-ra. Az Európai Unióban a baromfihúsexport 2025-ben már 9 százalékkal emelkedett, a legfőbb célpiacok pedig az Egyesült Királyság és Ghána voltak. Magyarország számára kedvező hír, hogy a takarmányárak mérséklődni látszanak: a broiler nevelőtáp ára 2026 februárjában 4 százalékkal volt alacsonyabb, mint egy évvel korábban, ami némileg enyhítheti a termelők költségnyomását.
Forrás: Agrárközgazdasági Intézet
Indexkép: Shutterstock
