Március 28–29-én ismét megrendezik a Bárány Napokat, amelynek keretében az ország számos étterme külön erre az alkalomra összeállított fogásokkal készül a vendégek számára. A kóstolókkal és kapcsolódó programokkal kísért rendezvénysorozat célja, hogy inspiráló, kreatív ételeken keresztül ismertesse meg a fogyasztókkal a bárányhús sokoldalú felhasználási lehetőségeit, korszerű konyhai alkalmazását és fenntartható eredetét.



Egy hétvége, amikor a bárány kerül a középpontba

A Bárány Napok az elmúlt években országos ismertségre tett szert, és mára visszatérő gasztronómiai eseménnyé vált. A programsorozat lehetőséget kínál arra, hogy a fogyasztók közelebbről is megismerjék a bárányhús ízvilágát – azok is, akik korábban ritkán vagy egyáltalán nem választották ezt az alapanyagot.

A kezdeményezéshez csatlakozó vendéglátóhelyek ezen a hétvégén speciális, bárányhúsra épülő ételekkel várják a közönséget. Emellett egyes bevásárlóközpontokban kóstoltatások is színesítik a kínálatot, ahol az érdeklődők különféle bárányból készült fogásokat próbálhatnak ki.

A tavalyi rendezvény iránt is jelentős volt az érdeklődés: 37 étterem csatlakozott a programhoz 11 vármegyéből és Budapestről, a részt vevő vendégek pedig a szervezők adatai szerint mintegy 50 millió forintot költöttek bárányhúsos ételekre a két nap alatt. Ez jól mutatja, hogy egyre többen nyitottak az újszerű, minőségi alapanyagokra épülő gasztronómiai élményekre.


barany

 Fotó: Shutterstock

Fenntartható választás európai háttérrel

A program a Juh és Kecske Ágazatért Szakmaközi Szervezet, valamint spanyol partnerszervezete, az Interovic együttműködésében valósul meg. A konzorcium a 2025–2027 közötti időszakra európai uniós támogatást nyert el a juh- és kecskehús fogyasztásának ösztönzésére és piaci újrapozicionálására.

A kampány egyik kiemelt célja, hogy közelebb hozza a fogyasztókhoz a kiváló minőségű, európai eredetű juhhúst, és megszólítsa a fiatalabb generációkat is, akik számára fontos a tudatos alapanyag-választás és a fenntarthatóság. A szervezők hangsúlyozzák: a bárányhús nem csupán ünnepi alkalmakra ajánlott, hanem változatos formában a mindennapi étkezésekbe is beilleszthető.

Hagyomány és modern konyhatechnológia találkozása

A Bárány Napok üzenete, hogy a bárányhús egyszerre hordozza a tradicionális magyar és mediterrán konyha értékeit, miközben kiváló alapot ad a modern gasztronómiai megoldásokhoz is. A részt vevő éttermek új technológiákkal, friss ízpárosításokkal és letisztult tálalási formákkal mutathatják meg, milyen sokrétűen használható fel ez az alapanyag.

A karakteres íz mellett a bárányhús tápértéke sem elhanyagolható: jelentős fehérjeforrás, emellett több fontos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz. Így a fogyasztása nemcsak kulináris élményt jelenthet, hanem a kiegyensúlyozott étrendbe is jól illeszthető.


Éttermek, figyelem: még lehet csatlakozni!

A szervezők várják azon vendéglátóhelyek jelentkezését, amelyek szívesen részt vennének az idei Bárány Napokon. A csatlakozó éttermek vállalják, hogy március 28–29-én legalább egy bárányhúsos fogást kínálnak vendégeiknek.

Az első 45 jelentkező prémium, mintegy 5 kilogrammos bárányhús-csomagot kap, amely segítséget nyújthat a kreatív kínálat kialakításában. A résztvevőket országos kommunikációs kampány, közösségimédia-megjelenés és promóciós eszközök támogatják. Jelentkezni a szervezők által közzétett online felületen lehet 2026. március 13-ig.

Forrás: Juh és Kecske Ágazati Szakmaközi Szervezet

Indexkép: Shutterstock