Lengyelországban az utóbbi években mérséklődött a hajtatott kígyóuborka-termelés volumene. A folyamat hátterében elsősorban a növekvő energia- és munkaerőköltségek állnak, miközben a lakossági fogyasztás lassú bővülést mutat. Az IERiGŻ-PIB adatai alapján 2025-ben tovább csökkent az ágazat kibocsátása. A hajtatott kígyóuborka-termés 292 ezer tonnára mérséklődött, míg 2024-ben még 306 ezer tonnát, 2023-ban 317 ezer tonnát, 2022-ben pedig 328 ezer tonnát takarítottak be. A termesztőfelület szintén szűkült: 2025-ben 716 hektáron folyt üvegházi uborkatermesztés, szemben a 2022-ben regisztrált 771 hektárral.


A hajtatott uborkatermesztés egyik meghatározó térsége a Wielkopolskie vajdaság, különösen Kalisz környéke. Emellett Mazowieckie, Małopolskie, Łódzkie és Świętokrzyskie vajdaságokban is jelentős hagyományai vannak a fedett termesztésnek. Az elmúlt időszak költségnövekedése azonban ezekben a régiókban is arra késztette a gazdálkodók egy részét, hogy mérsékelje a termelést.

A termelői árak 2025-ben átlagosan 4,37 PLN/kg (406 Ft/kg) körül alakultak, ami némi emelkedést jelent a 2024-es 4,00 PLN/kg (372 Ft/kg) átlaghoz képest. Korábban 2023-ban 4,49 PLN/kg (417 Ft/kg), 2022-ben pedig 4,59 PLN/kg (426 Ft/kg) volt az átlagár.

A termelők szerint azonban a jelenlegi árszint sok esetben nem fedezi a téli időszakban szükséges fűtési és világítási költségeket. Lengyelországban ugyanis a hajtató létesítmények jelentős részét szénnel fűtik, ami az energiaárak emelkedése mellett komoly költségterhet jelent.


ubi

illusztráció – Fotó: Shutterstock

A külkereskedelemben is jelentős különbség figyelhető meg az export és az import között. 2025-ben az uborka kivitele – beleértve az üvegházi és fóliás termelést – mintegy 22 ezer tonnát tett ki, összesen 29 millió euró értékben. Ezzel szemben az import 107 ezer tonnára emelkedett, 128 millió euró értékben. A március–áprilisi időszakban a lengyel piac legfontosabb beszállítói Spanyolország, Görögország, Törökország és Ukrajna, de időnként orosz eredetű tételek is megjelennek.

A 2026-os szezon elején a nagykereskedelmi árak éves összevetésben 43%-kal magasabb szinten alakultak. Ennek egyik oka a hazai kínálat szűkössége, valamint a mediterrán térségből érkező mennyiségek csökkenése.

A téli időszak hűvös, sötét és párás időjárása több dél-európai termőtérségben visszafogta a termelést, különösen Almeríában, amely a térség egyik fontos exportközpontja.

Januárban a lengyel üvegházi uborka gyakorlatilag alig volt elérhető a piacon, mivel több termelő ideiglenesen szüneteltette a termesztést az energiaárak emelkedése miatt. Február végére a lengyel hajtatott kígyóuborka nagykereskedelmi ára jellemzően 14–16 PLN/kg (1302–1488 Ft/kg) között alakult. Ez a szezon indulását jelzi, mivel egy héttel korábban még körülbelül 21 PLN/kg (1915 Ft/kg) körüli árszint volt jellemző. Az import uborka ára eközben mintegy 13 PLN/kg (1209 Ft/kg) körül mozgott.


A fogyasztási adatok ugyanakkor mérsékelt növekedést mutatnak. Lengyelországban 2024-ben az egy főre jutó uborkafogyasztás 5,16 kg volt, míg 2023-ban 5,04 kg, 2022-ben pedig 4,92 kg. Bár ez még mindig elmarad a járvány előtti, 2018–2019-ben mért közel 6 kg/fő szinttől, a trend alapján a kereslet lassan, de stabilan bővül.

Forrás: fruitveb.hu

Indexkép: Shutterstock