Nagyon rövid volt a fellendülés
A sertés ára általában április és június között szokott az éves csúcson lenni, idén március-áprilisra korlátozódott a fellendülés. A sertéspiac meghatározó európai vállalatainál és vágóhídjainál a felvásárlási árak a 2026. évi 24. héten átlagosan 3,8 százalékkal estek az előző héthez képest, és már harmadával voltak alacsonyabbak, mint egy évvel ezelőtt. Németországban a szerződéses ár, valamint a Tönnies által alkalmazott felvásárlási ár egyaránt 1,5 euró/kilogramm hasított súlyt tett ki. A Vion 1,26 euróért, míg a Danish Crown és a Tican 1,29 euróért vásárolta fel a sertéseket - sorolja jelentésében az AKI.
Sertés árának alakulása – Forrás: Agrárközgazdasági Intézet
Nincs egyensúlyban a költség és az ár
Az AKI PÁIR adatai szerint a hazai termelésű vágósertés termelői ára 2026 májusában 553 forint/kilogramm hasított meleg súly volt áfa és szállítási költség nélkül számolva, a 23. héten pedig már csak 525 forint/kilogramm az "E" kereskedelmi kategóriában. Ez másfél eurónak felel meg, tehát követi a Tönnies-árat. Ez az árszint már 37 százalékkal alacsonyabb a tavalyinál. Némi vigaszt jelent a termelőknek, hogy májusban a sertéstápok ára is mintegy 10 százalékkal csökkent az egy évvel korábbi szinthez képest.
A környezetünkben Szlovákiában és Ausztriában 1,8 euró felett van a sertés ára, és Szlovéniában is drágább, mint nálunk. Fontos piacunkon, Romániában viszont csak 1,32 eurót ér az "E" kategóriájú sertés kilója. A KSH adatai alapján Magyarország élősertés-exportja 40 százalékkal, 11,9 ezer tonnára emelkedett 2026 első négy hónapjában az előző év azonos időszakához viszonyítva, és a sertéshús kivitele is bővült 7,4 százalékkal. Nettó exportőrök vagyunk sertéstermékekből. (Lásd még: Beragadtak az itthoni árak, lábon adjuk el a sertést Romániába.)
A muszlim piaci termékek nagyon futnak
Érdekes, hogy miközben a sertés ára a mélyben van, a marha és a bárány lényegesen drágulni tudott. A bárányok európai ára a 23. héten a tavalyinál átlagosan 10 százalékkal járt magasabban, a fiatal bika májusi ára pedig közel 20 százalékkal volt magasabb. Magyarországon extrém drágulás ment végbe a fiatal bika piacán: a 2400 forintos kilónkénti árszintet átlépve a 23. héten már 74 százalékkal került többe az állat, mint egy évvel ezelőtt. A nehézbárányokért pedig kilónként közel 2000 forintot tudtak elkérni a termelők.
Indexkép: Shutterstock.
